Por qué leerlo
Un libro de memorias gastronómicas y recetas donde Gastón Acurio cruza cocina, recuerdos y oficio culinario.
Reseña
Cocinando historias reúne aventuras, recetas y memoria de un cocinero nostálgico. Gastón Acurio vuelve sobre experiencias personales y profesionales que explican su relación con la cocina. Entre recuerdos de infancia, familia, viajes y oficio, el autor convierte la cocina en un hilo para contar aprendizajes, personas y momentos que marcaron su trayectoria.
Acurio utiliza recetas y experiencias culinarias como puertas de entrada a personas, territorios y memorias. Cocinar aparece como una forma de conservar historias y compartir identidad, no únicamente como técnica gastronómica. Es una lectura atractiva para quienes disfrutan libros de cocina con dimensión narrativa, donde un plato importa tanto por su preparación como por la comunidad y los recuerdos que se forman alrededor de una mesa.
Disponible para retiro o despacho a todo Chile.