Por qué leerlo
David Raubenheimer y Stephen J. Simpson aplican biología evolutiva y ciencia nutricional para pensar la alimentación humana más allá de dietas pasajeras.
Descripción
La propuesta compara la capacidad de los animales para regular nutrientes con los problemas modernos de alimentación, hábitos y ultraprocesados.
Disponible para retiro o despacho a todo Chile.