Por qué leerlo
Federico Kukso convierte las frutas en una vía inesperada para leer ciencia, comercio, deseo, poder político y biodiversidad amenazada.
Descripción
Frutologías. Historia política y cultural de las frutas explora cómo manzanas, bananas, fresas y otros cultivos han circulado por el arte, la botánica, la cocina, el espionaje, la economía y los símbolos de distintas épocas.
El libro vuelve visible lo que suele parecer cotidiano: detrás de cada fruta aparecen disputas comerciales, memorias culturales y preguntas sobre manipulación genética y pérdida de diversidad. Se completó el subtítulo para mejorar SEO y ficha.
Disponible para retiro o despacho a todo Chile.