Frutologías - Federico Kukso
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Por qué leerlo
Federico Kukso convierte las frutas en una vía inesperada para leer ciencia, comercio, deseo, poder político y biodiversidad amenazada.
Reseña
Frutologías toma alimentos tan cotidianos como manzanas, bananas o fresas y demuestra que detrás de ellos hay historias de comercio, botánica, arte, propaganda, espionaje y poder económico. Federico Kukso sigue la circulación de distintas frutas para mostrar cómo una especie cultivada puede convertirse en símbolo cultural, mercancía estratégica o resultado de decisiones científicas que cambian lo que llega a nuestra mesa.
El libro funciona como historia cultural y política de objetos que solemos mirar solo desde el gusto. Su atractivo está en conectar agricultura, genética, mercados y memoria sin perder un tono de divulgación accesible. También abre preguntas sobre diversidad, estandarización y manipulación de cultivos. Es una lectura para quienes disfrutan descubrir que un tema aparentemente pequeño puede revelar redes amplias de ciencia, economía y cultura.
Disponible para retiro o despacho a todo Chile.
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