Por qué leerlo
Un ensayo de divulgación que cambia la conversación sobre metabolismo: no se queda en calorías simples, sino que explica cómo el cuerpo administra la energía.
Descripción
Quema presenta investigaciones recientes sobre metabolismo humano y gasto energético para discutir por qué muchas ideas populares sobre dieta, ejercicio y pérdida de peso resultan incompletas.
Herman Pontzer traduce ciencia en una lectura accesible, ideal para quienes quieren entender salud, alimentación y movimiento con más evidencia y menos simplificaciones de moda.
Disponible para retiro o despacho a todo Chile.