Por qué leerlo
Un viaje por cocinas chilenas y migrantes para hablar de identidad, diversidad cultural y respeto desde la comida cotidiana.
Reseña
Violeta descubre en un almuerzo escolar que sus amigos migrantes no conocen la cocina chilena, y que ella tampoco conoce los platos típicos de sus países. Junto a su perro Cuchuflí recorre ingredientes y preparaciones para mirar raíces originarias, migraciones y convivencia desde la alimentación.
La comida permite a Violeta descubrir que conocer a sus compañeros también implica preguntar por sus recuerdos, ingredientes y costumbres. Quezada y Holloway usan cocinas chilenas y migrantes como puerta a la historia de desplazamientos y mezclas culturales, mostrando que compartir mesa puede convertirse en una forma concreta de reconocer diversidad. El recorrido convierte ingredientes y recetas en huellas de viaje, intercambio, memoria familiar y pertenencia.
Disponible para retiro o despacho a todo Chile.