{"product_id":"cocinera-chilena-carolina-bazan-banados-9789562587389","title":"Cocinera chilena - Carolina Bazán Bañados","description":"\u003csection aria-labelledby=\"pq\" class=\"ll-por-que\"\u003e\u003ch2 id=\"pq\"\u003ePor qué leerlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEntre la cazuela y los porotos granados, Carolina Bazán propone una cocina en la que los sabores conocidos dialogan con técnicas y aprendizajes de su trayectoria profesional.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"desc\" class=\"ll-descripcion-obra\"\u003e\u003ch3 id=\"desc\"\u003eReseña\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"ll-descripcion-html\"\u003e\n\u003cp\u003eCocinera chilena reúne preparaciones asociadas a la mesa del país, como humitas, pastel de choclo, cazuela y mote con huesillos. Carolina Bazán las presenta desde la experiencia de una cocinera que reconoce en esos platos una memoria compartida. La lectura vincula recetas con ingredientes y contextos que explican por qué ciertas preparaciones permanecen en la vida cotidiana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA lo largo del libro, las instrucciones culinarias se acompañan de recuerdos y aprendizajes de su recorrido profesional. Más que oponer tradición y cocina contemporánea, la propuesta invita a observar cómo una técnica puede servir para comprender mejor un plato familiar y prepararlo con confianza. El volumen ofrece así tanto una ruta práctica para cocinar como una mirada personal sobre la herencia gastronómica chilena.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"meta\" class=\"ll-metadata\"\u003e\u003ch3 id=\"meta\"\u003eFICHA DEL LIBRO\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOBRA:\u003c\/strong\u003e Cocinera chilena - Carolina Bazán Bañados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAUTOR:\u003c\/strong\u003e Carolina Bazán Bañados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEDITORIAL \/ SELLO:\u003c\/strong\u003e Grijalbo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9789562587389\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePÁGINAS:\u003c\/strong\u003e 384\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003cp data-nosnippet=\"true\"\u003eDisponible para retiro o despacho a todo Chile.\u003c\/p\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"explora\" class=\"ll-explora-mas\" hidden\u003e\u003ch3 id=\"explora\"\u003eExplora más\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Penguin Random House","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67287975788785,"sku":"9789562587389","price":40000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0642\/2816\/3825\/files\/9789562587389.webp?v=1793042264","url":"https:\/\/leolibros.cl\/products\/cocinera-chilena-carolina-bazan-banados-9789562587389","provider":"Leolibros.cl \/ Qué Leo Copiapó","version":"1.0","type":"link"}