{"product_id":"el-arte-de-la-fermentacion-9788484455646","title":"El arte de la fermentación - Sandor Ellix Katz","description":"\u003csection aria-labelledby=\"pq\" class=\"ll-por-que\"\u003e\u003ch2 id=\"pq\"\u003ePor qué leerlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSandor Ellix Katz reúne técnica, cultura e historia para explicar la fermentación como método culinario vivo, desde preparaciones domésticas sencillas hasta procesos más complejos.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection aria-labelledby=\"desc\" class=\"ll-descripcion-obra\"\u003e\u003ch3 id=\"desc\"\u003eReseña\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"ll-descripcion-html\"\u003e\n\u003cp\u003eEl libro recorre bebidas, vegetales, lácteos, granos y otras familias de alimentos fermentados. En lugar de limitarse a recetas cerradas, explica principios para entender qué ocurre y adaptar procedimientos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSus 540 páginas lo convierten en una obra de referencia para quien quiera profundizar. Katz relaciona práctica culinaria, conservación de alimentos y tradiciones de distintas comunidades.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\u003cp data-nosnippet=\"true\" style=\"margin:20px 0 18px;\"\u003eDisponible para retiro o despacho a todo Chile.\u003c\/p\u003e\u003csection aria-labelledby=\"meta\" class=\"ll-metadata\"\u003e\u003cdetails class=\"ll-ficha-acordeon\" style=\"margin:0 0 26px;\"\u003e\u003csummary id=\"meta\" style=\"cursor:pointer;list-style:none;display:inline-flex;align-items:center;gap:10px;background:#FFBC0F;color:#1f1f1f;border:0;border-radius:999px;padding:11px 18px;font-family:inherit;font-size:14px;font-weight:500;line-height:1.2;letter-spacing:.06em;text-transform:uppercase;box-sizing:border-box;\"\u003e\u003cspan\u003eVer ficha del libro\u003c\/span\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" style=\"font-size:17px;line-height:1;font-weight:500;\"\u003e⌄\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eObra:\u003c\/strong\u003e El arte de la fermentación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Sandor Ellix Katz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial \/ sello:\u003c\/strong\u003e Gaia Ediciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Salud natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCategoría:\u003c\/strong\u003e Cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGénero \/ tipo de obra:\u003c\/strong\u003e Fermentación \/ alimentación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePúblico objetivo:\u003c\/strong\u003e Adulto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788484455646\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePáginas:\u003c\/strong\u003e 540\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCubierta:\u003c\/strong\u003e Rústica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 17 × 24 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection aria-labelledby=\"explora\" class=\"ll-explora-mas\"\u003e\u003ch3 id=\"explora\"\u003eExplora más\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/leolibros.cl\/search?q=tag%3A%22AUTOR%20SANDOR%20ELLIX%20KATZ%22\u0026amp;type=product\"\u003eMás de Sandor Ellix Katz\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/leolibros.cl\/collections\/vendors?q=Gaia+Ediciones\"\u003eMás de Gaia Ediciones\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/leolibros.cl\/collections\/cocina\"\u003eMás de Cocina\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Gaia Ediciones","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48556162416881,"sku":"9788484455646","price":58000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0642\/2816\/3825\/files\/9788484455646.webp?v=1786718238","url":"https:\/\/leolibros.cl\/products\/el-arte-de-la-fermentacion-9788484455646","provider":"Leolibros.cl \/ Qué Leo Copiapó","version":"1.0","type":"link"}