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COCINA DE LA DIASPORA
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Por qué leerlo
Porque transforma la cocina palestina y de Medio Oriente en memoria familiar, herencia migrante y práctica cotidiana de mesa compartida.
Descripción
Dalal Halabi, periodista y cocinera chilena de origen palestino, propone un recorrido por preparaciones de Medio Oriente desde la experiencia de la diáspora. El libro destaca recetas, ingredientes y relatos que conectan comida, identidad y transmisión familiar.
No es solo un recetario: también es una forma de preservar una cultura culinaria en movimiento. Resulta especialmente valioso para quienes buscan cocinar con sentido, entendiendo cada plato como parte de una historia familiar y comunitaria.
Disponible para retiro o despacho a todo Chile.
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