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CONFESIONES DE UN CHEF
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Por qué leerlo
Anthony Bourdain relata sin idealización su paso por cocinas profesionales, desde la jerarquía interna de los restaurantes hasta los excesos, la precariedad y el ritmo brutal del oficio.
Descripción
Anthony Bourdain relata sin idealización su paso por cocinas profesionales, desde la jerarquía interna de los restaurantes hasta los excesos, la precariedad y el ritmo brutal del oficio.
Entre memorias personales y crónica del sector, el libro desmonta la imagen glamorosa de la alta cocina y muestra su reverso laboral y humano.
Disponible para retiro o despacho a todo Chile.
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Precio de oferta$24.000
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