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CRITICA

EL JARDIN DE LAS DELICIAS - ANA MARIA MAZA

EL JARDIN DE LAS DELICIAS - ANA MARIA MAZA

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Del√©itate con la historia de los saberes y sabores en las comidas, desde la Antig√ľedad hasta la Edad Media.

Conocer la historia de nuestra civilizacci√≥n a trav√©s de las comidas es la b√ļsqueda de este libro: sus or√≠genes en la Antig√ľedad para detenernos en la Edad Media y los primeros recetarios que se publicaron, con el fin de resguardar las distintas creaciones culinarias para la nobleza.


Cada detalle de El jard√≠n de las delicias pretende crear un v√≠nculo entre quien lee y el pasado m√°s remoto. La gran cantidad de referencias hist√≥ricas, guerras, batallas, fiestas, libros, pinturas y un sinn√ļmero de personajes que habitan estas p√°ginas nos recuerdan, de alguna manera, que uno de los grandes v√≠nculos humanos es el goce de comer y beber, de reunirnos en torno a la mesa, para compartir, mismo esp√≠ritu que anima la extraordinaria investigaci√≥n de la acad√©mica¬†Ana Mar√≠a Maza Sancho, especialista en literatura medieval y espa√Īola.

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