Yeonghye y su marido son gente normal. Un amable trabajador de oficina y su obediente esposa. Una noche, guiada por sus recurrentes y grotescas pesadillas, Yeonghye va a la cocina y vacía la nevera de carne. Ahora, su objetivo es convertirse en planta, despojarse y perderse en la lenta existencia de los árboles. El poder erótico y floral de su desnudez hará añicos las normas sociales en un descenso hacia la locura y el olvido. Ante las estrictas costumbres surcoreanas, el acto subversivo de esta mujer se manifestará como una rebelión pasiva y, poco a poco, aterradora. Inquietante y bella, La vegetariana está escrita por "una de las escritoras más sublimes que pueblan el escenario contemporáneo".