Ruta cervecera nacional - Carlos Carrasco Méndez
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Por qué leerlo
Recorre Chile a través de cervecerías, territorios y oficios, útil para quienes quieren conocer la cultura de la cerveza artesanal desde sus productores y lugares, no sólo desde estilos o fichas de degustación.
Reseña
Carlos Carrasco Méndez recorre la escena cervecera chilena como una ruta de productores, territorios y oficios ligados a la elaboración artesanal. El libro funciona como guía para conocer proyectos y lugares, pero también como panorama de una cultura gastronómica que se ha expandido más allá de las marcas industriales.
Ruta cervecera nacional pone atención en personas, técnicas y contextos locales, conectando viaje y patrimonio culinario. Su interés está en descubrir cómo ingredientes, agua, clima y decisiones de producción crean identidades distintas dentro de una misma bebida. Es una lectura dirigida a adultos interesados en turismo gastronómico y emprendimientos nacionales. El volumen privilegia el conocimiento de la escena y sus productores antes que el consumo como fin en sí mismo.
Disponible para retiro o despacho a todo Chile.
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