Una defensa del vegetarianismo - Henry S. Salt
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Por qué leerlo
Recupera una defensa temprana del vegetarianismo y la conecta con debates actuales sobre ética, sufrimiento animal y formas de consumo.
Reseña
Henry S. Salt desarrolla una argumentación racional a favor del vegetarianismo en una época en que esa postura era minoritaria. El texto recorre razones morales, sociales y de reforma de la dieta, con especial atención al trato dado a los animales.
Leído hoy, funciona como ensayo histórico y como intervención ética todavía vigente. Su claridad permite ver cómo ciertas discusiones contemporáneas sobre alimentación y responsabilidad ya estaban formuladas con fuerza hace más de un siglo.
Disponible para retiro o despacho a todo Chile.
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